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Tunisie: Pénurie de lait, le pays dispose de stocks équivalents à 7 jours de production

Le ministre du Commerce, Omar Behi, a annoncé que les réserves de lait de la Tunisie atteignent aujourd’hui 12,5 millions de litres de lait, ce qui est équivaut à 7 jours de production.

Concernant la crise du lait, Behi a souligné l’exagération de certains, rappelant la crise de 2004, lorsque le stock de production était suffisant pour seulement deux jours et que la crise a pu être surmontée.

Il a souligné aussi que la Tunisie importera d’ici la fin de l’année sept millions de litres pour une consommation totale de 620 millions de litres, ce qui représente 1% des besoins de la Tunisie.

Le ministre du Commerce a également révélé qu’à partir de la période actuelle, la production de lait augmentera et qu’il n’y aura pas de diminution du rendement, en particulier à la mi-janvier et février 2019, période connue pour le niveau élevé de rentabilité laitière en Tunisie.

Le ministre a souligné que le lait est disponible sur le marché tunisien malgré la pénurie apparente.

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