C’est connu, Ramadan est le mois de la gastronomie et de la préparation des mets traditionnels qui donnent un cachet spécial et une ambiance festive.
La ville de Médenine, à l’instar des autres villes de Tunisie, connaît un engouement pour les produits de salaisons qui accompagnent les plats durant les repas de rupture de jeune de Ramadan.
Les olives salées, vertes et noires, les citrons, le piment rouge, les variantes, les cornichons salés et la harissa traditionnelle sont vendus dans cette boutique spécialisée, un commerce ouvert depuis 47 ans.
Le vendeur a affirmé, dans une déclaration, mercredi 21 avril 2021, qu’au début du Ramadan il y a eu un grand engouement pour ces produits qui a faibli avec les jours, assurant que maintenant les salaisons sont entrées dans le domaine de l’industrialisation avec des usines qui en préparent contrairement au passé où les familles faisaient leurs propres provisions.
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