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Vers l’inscription de l’Harissa tunisienne au patrimoine de l’UNESCO

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Une démarche a été entamée afin d’inscrire l’harissa tunisienne au patrimoine immatériel de l’UNESCO.

La responsable du projet « Food quality Label Tunisia » au sein de l’ONUDI (l’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel) Mme. Lamia Chekir Thabet a annoncé la nouvelle lors d’une conférence de présentation du « Label Quality Tunisian Harissa » au salon international de l’agroalimentaire qui se tient à Paris entre le 16 et le 20 octobre.

Notons que l’attribution de ce label vise à encourager à travers le monde l’identification, la protection et la préservation du patrimoine culturel et naturel universel.

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