Recette : Barquettes salées

• 12 Fonds de barquettes
• 1 oignon
• Thon
• 10 g de beurre.
• 30 cl de crème fraîche épaisse.
• 20 g de gruyère râpé.
• Sel et poivre.
• 1 œuf.

Préparation :

1. Laver l’oignon et couper les en rondelles. Faire sauter dans une poêle avec le beurre.
2. Ajouter  à la préparation la moitié de la crème.
3. Baisser le feu et couvrir.
4. Hors du feu, verser le reste de crème en filet sans cesser de mélanger.
5. Saler et poivrer puis remettre la casserole sur feu doux et mélanger jusqu’à épaississement.
6. Puis laisser refroidir et ajouter l’oeuf, le thon et le fromage
7. Remplir les barquettes et mettre au four pendant 15 – 20 minutes.