Durant le mois de Ramadan, la demande sur les fromages traditionnels et la ricotta à Béja augmente considérablement en raison de leur saveur unique, particulièrement appréciée dans la préparation des plats.
La région a su préserver l’authenticité de cette production artisanale, perpétuée et améliorée à travers les générations, faisant de Béja une destination incontournable pour les amateurs de ces produits.
Chaque jour, la ville de Béja et la délégation de Testour accueillent des visiteurs provenant de différentes régions du pays venus spécialement pour acheter du fromage et de la ricotta afin d’agrémenter leurs repas d’Iftar.
Dans une déclaration au correspondant de Tunisie Numérique, l’un des producteurs de fromages à Testour a souligné que la région est réputée pour ses produits 100 % bio.
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