Un régime extrême sous les projecteurs
La “diète carnivore”, qui consiste à ne consommer que de la viande, des produits de la mer et des œufs, est la version la plus extrême des régimes pauvres en glucides et riches en graisses, comme le régime Atkins ou le régime keto.
Ce régime gagne en popularité, notamment parmi les hommes qui partagent leurs expériences sur les réseaux sociaux, où ils s’affichent dévorant de grands morceaux de viande.
Viralité et expérimentations sur les réseaux sociaux
Dans un article publié le 30 avril par le “New York Times”, le journaliste Stephen Kurtz explore les témoignages d’individus suivant cette diète, interrogeant aussi des experts sur ses bienfaits potentiels pour la santé.
Sur TikTok, un utilisateur partage une recette où il nappe de beurre fondu des tranches de viande avant de les congeler, décrivant le résultat comme “aussi bon que des bonbons” devant près de 170 000 followers.
Scepticisme des experts
Malgré son attrait sur les plateformes comme TikTok et Instagram, où des vidéos montrent des adeptes consommant exclusivement de la viande, souvent directement sur une planche à découper sans utiliser d’assiettes, les professionnels de la santé restent sceptiques.
Whitney Linsenmeyer, professeure adjointe en nutrition à l’Université de Saint Louis, affirme que ce régime “contredit vraiment les sciences de la nutrition”. Des études, comme celle citée par le New Yorker, indiquent que les diètes très riches en protéines pourraient même réduire l’espérance de vie chez certains animaux.
Une longévité en question
Dan Buettner, un auteur qui a identifié cinq zones dans le monde où les gens vivent particulièrement longtemps, souligne que les régimes majoritairement composés d’aliments entiers et végétaux sont parmi les pratiques menant à une vie longue et saine.
Cette observation contraste fortement avec les affirmations des “influenceurs de la viande”, qui prônent les bénéfices d’un régime riche en viandes pour la santé mentale et physique.
Ce régime alimentaire, bien que populaire dans certains cercles sur les réseaux sociaux, soulève des inquiétudes sérieuses parmi les experts en nutrition, qui mettent en garde contre les risques potentiels pour la santé à long terme et questionnent la durabilité d’une alimentation aussi restrictive.
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