Les bienfaits de l’haricot rouge

Une source de protéines, saine et économique : 

• Les haricots rouges comme tous les légumes secs sont parmi les aliments d’origine végétale les plus riches en protéines, tout en étant dépourvus de graisses, contrairement à celles de sources animales.
• Ces deux caractéristiques en font un atout important pour la santé, contribuant à une alimentation équilibrée, à moindre coût et avec un faible impact environnemental.

Un diurétique végétal naturel

• Le haricot rouge est riche en potassium et pauvre en sodium, ce qui lui confère naturellement des vertus diurétiques.

Il contient aussi:

• du calcium (métabolisme énergétique, fonction musculaire, os et dents)
• du magnésium (réduction de la fatigue, énergie, synthèse de protéines, contraction musculaire, transmission nerveuse, santé des os et des dents)

Le haricot rouge est aussi:

• source de vitamine B9 (renouvellement cellulaire, très intéressant pour les femmes enceintes pour le développement du fœtus, et chez les enfants en croissance, ainsi que pour les personnes convalescentes)
• source de potassium (système nerveux, fonction musculaire, pression sanguine)
• source de fer (fonction cognitive, globules rouges, système immunitaire, énergie, réduction de la fatigue)
• source de phosphore (énergie, santé des os et des dents, membranes cellulaires)
• source de fibres (régulation du transit intestinal, satiété, microbiote intestinal)