Parmi ses nombreux autres bienfaits pour l’organisme, une consommation régulière de cerises permet également d’améliorer le sommeil, de réduire le taux de mauvais cholestérol, de soulager l’arthrose, d’améliorer la santé intestinale, ou même de diminuer les risques de crise de goutte.
Caractéristiques de la cerise
- Riche en glucides
- Source d’antioxydants
- Source de vitamine A et C
- Source de cuivre
- Source de fibres.
Une grande richesse en pigments antioxydants
- Les anthocyanines de la cerise acidulée démontrent des activités anti-oxydantes et anti-inflammatoires in vitro.
- Ils constituent les principaux composés phénoliques de ce fruit. Comme plusieurs de ces composés, présents dans les végétaux, ils ont la capacité de neutraliser les radicaux libres du corps et de prévenir ainsi l’apparition de plusieurs maladies : cancers, maladies cardiovasculaires et diverses maladies chroniques.
- Ce sont principalement d’eux que proviendraient les effets antidouleur et de récupération musculaire de la cerise.
Une source de vitamines et oligo-éléments
- La cerise acidulée est une source de vitamine A. Quant à la cerise douce, elle est source de fer.
- La cerise douce et la cerise acidulée sont des sources de vitamine C, de cuivre et de manganèse.
Laissez un commentaire