Recette : Bazlama pain turc à la poêle

Les  ingrédients :

• 200 g de farine à pain
• 180 ml d’eau tiède
• 20 g de yaourt grec
• 1 c. à soupe d’huile végétale
• ½ c. à soupe de sucre
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de levure sèche active

Préparation :

1. Dans un bol, diluez la levure dans de l’eau tiède, puis mélangez-la avec le sucre. Laissez mousser pendant 15 minutes.
2. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel.
3. Ajoutez ensuite le yaourt grec, la levure et l’huile. Mélangez le tout.
4. Ajoutez l’eau tiède et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne bien souple mais pas collante. Formez une boule de pâte et laisser reposer  3 heures.
5. Quand la pâte à fini de reposer, divisez-la en deux et étalez-la sur un plan de travail préalablement fariné. Laissez reposer 10 minutes.
6. Faites chauffer une poêle et faites cuire le pain jusqu’à ce qu’il dore et gonfle légèrement puis retournez-le pour cuire l’autre face.