Recette : Cake à l’orange

Les ingrédients :

• 125 g de beurre ramolli
• 100 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• zeste et le jus d’une orange
• 125 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• glaçage : ½ orange, 120 g de sucre glace

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec la moitié du sucre en poudre, séparer les blancs des jaunes d’œufs.
2. Ajouter les jaunes d’œufs, le zeste d’orange et le jus d’une orange à la préparation beurre-sucre, puis incorporer progressivement la farine et la levure tamisées.
3. Monter les blancs d’œufs en neige très ferme avec le sucre restant. Ajouter délicatement à la préparation
4. Verser dans un moule et cuire dans un four préchauffé à 180° C (350 F) pendant 30-40 min
5. Préparer le sirop en mélangeant le jus d’1/2 orange et le sucre glace, verser sur le cake