Recette : Cake au miel

• 50 g miel
• 150 g farine
• 40 g sucre en poudre ou de sucre de canne
• 6 cl huile
• 1 oeuf entier
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 zeste citron jaune

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 160°C
2. Faire fondre le miel dans une première tasse.
3. Dans un saladier ou la cuve d’un robot, mélanger les ingrédients liquides : le miel, l’oeuf et l’huile. Ajouter le zeste ou la vanille puis les ingrédients secs : le sucre et la farine. Mélanger afin d’obtenir une pâte presque homogène et fluide
4. Verser la pâte dans le moule à cake
5. Laisser cuire 20 à 30 minutes environ. La pâte doit un peu gonfler, dorer et en enfilant la pointe d’un couteau
6. Sortir du four, laisser un peu tiédir et démouler.