Recette : Cake moelleux au miel et noisettes

Les ingrédients  :

• 130 g de farine
• 100 g de noisettes en poudre
• 80 g de miel crémeux
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 2 sachets de sucre vanillé
• 5 cl de crème liquide
• 100 g de beurre demi-sel
• Pour la présentation :
• sucre glace
• noisettes décortiquées

Préparation :

1. Réchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à gâteau
2. Dans une terrine, mélanger le beurre mou avec le sucre vanillé et le miel de façon à obtenir une préparation crémeuse
3. Ajouter les œufs entiers un à un, bien mélanger entre chaque puis ajouter la farine et la levure mêlée, les noisettes en poudre et la crème liquide.
4. Verser la préparation dans le moule. Glisser à four moyen pendant 30 minutes environ.
5. Démouler le moelleux à la sortie du four. Le laisser refroidir sur une volette à pâtisserie.
6. Une fois refroidi, le saupoudrer de sucre glace et décorer de noisettes décortiquées.