Recette : Gaufres croustillantes

Les ingrédients : 

• 160 g de farine
• 4 oeufs
• 200 ml de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 c. à café d’huile de tournesol ou beurre fondu
• 1 pincée de sel

Préparation 

1. Mélangez la farine, le sel, la vanille et la levure dans un bol
2. Séparez les jaunes des blancs d’oeuf
3. Ajoutez les jaunes d’oeufs et l’huile, puis versez le lait légèrement tiède progressivement. Mélangez au fouet pour obtenir une pâte bien lisse sans grumeaux
4. Laissez reposer au moins 30 minutes pour que la pâte s’épaississe, puis battez les blancs en neige et ajoutez les à la préparation
5. Faites cuire vos gaufres