Préparation de la garniture :
- Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez les tomates, le poivron rouge, le persil, le sel, le poivre, le paprika, le cumin et le piment doux. Faites cuire pendant encore quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
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