Recette : Salade grillée tunisienne ( Slata mechwiya)

Les ingrédients :

• Un kilo de poivrons
• 100 gr d’oignons
• ½ kilo de tomates
• 2 gousses d’ail
• 100 gr de thon émietté
• 100 gr d’olives
• Huile d’olive
• 1 c. à café de menthe séchée
• 1 c. à café de carvi et coriandre ( Tabel w karouia)
• Sel
• Œuf dur

La préparation :

1. Mettre les tomates, les poivrons, les oignons et les gousses d’ail sur une plaque. Les faire griller dans le four ou au barbecue.
2. Mettre dans un sac plastique puis les éplucher et les écraser.
3. Saler et assaisonner avec la coriandre, le carvi et la menthe séchée.
4. Ajouter l’huile d’olive
5. Dresser dans un plat de service et décorer de thon, d’olives et d’œuf dur.