Recette : Sirop de menthe maison

• 60 cl d’eau
• 600 g de sucre
• 300 feuilles de menthe fraîche (entre 15 et 2O tiges)

Préparation :

1. Rincer les feuilles de menthe encore sur leurs tiges (plus facile).

2. Effeuiller et compter les feuilles, il doit y en avoir au minimum 300.

3. Mettre dans une casserole l’eau froide, le sucre et les feuilles de menthe.

4. Porter à ébullition, laisser bouillir à petit feu pendant 10 min.

5. Laisser refroidir dans la casserole et verser ensuite dans une bouteille en verre en filtrant les feuilles de menthe.

6. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.