Recette tunisienne : Boules aux amandes “kaaber elouz” ( Vidéo )

Les ingrédients : 

• 400 g d’amandes hachée
• 100 g de sucre glace
• 100 ml eau de géranium
• colorant alimentaire rouge et vert (facultatif)
• sucre en poudre pour décorer

Préparation :

1. Mélanger le sucre glace + amande hachée
2. Ajouter graduellement l’eau de géranium
3. Bien travailler la pâte obtenue
4. Partager la pâte sur 2 portions égaux
5. Prendre un portion , ajouter le colorant rouge ou vert
6. former des boulettes de chaque couleur et mélanger les deux boulettes pour obtenir le gâteau.
7. saupoudrer le sucre en poudre sur la boulette.