Recette Tunisienne : Mokli au Poulet

INGRÉDIENTS :

• 1 kg de pommes de terre
• 3 piments verts
• 6 tomates
• 4 cuisses de poulet
• 2 oignons
• Ail
• Persil
• Citron
• Sel / Poivre /Curcuma/ Tabel (ou Ras el hanout)
• Huile d’olive

PRÉPARATION : 

1. Faire chauffer de l’huile dans une poêle.
2. frire les pommes de terre coupées en longueur. et retirer.
3. Dans la même poêle, faire frire les piments. et retirer.
4. Faire frire dans la même poêle les tomates coupées en deux.
5. Faire revenir les oignons dans de l’huile d’olive dans une casserole.
6. Ajouter le poulet + le sel.
7. Puis recouvrir d’un demi-litre d’eau et ajouter de curcuma + poivre +  tabel +l’ail.
8. Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce se soit un peu épaissie.
9. Hacher le persil.
10. Décorer votre plat de service avec le poulet + les pommes de terres + les tomates+ les piments + le persil .