Recettes By Randa: Coquille farcie à la viande hachée

Ingrédients

• 2 oignons
• 500 gr de bœuf haché
• 1 boite de tomates pelées concassées au basilic
• 100 gr de parmesan
• 2 à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Instructions

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes aldente. Égoutter.
2. Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon coupé finement de 1 à 2 minutes
3. Ajouter la viande et cuire de 3 à 4 minutes.
4. Verser la tomate. Saler et poivrer. Cuire de 10 à 12 minutes.
5. Farcir les coquilles Randa du mélange de viande et déposer dans un plat de cuisson. Saupoudrer de parmesan et faire gratiner au four pendant 2 à 3 minutes.