Cake pour la Saint-Valentin

• POUR L’INSERT CŒUR :
• 1 pot de yaourt
• 3 oeufs
• 2 pots de sucre
• 1/2 pot d’huile végétale
• 3 pots de farine
• 2 c. à soupe de lait
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 c. à café d’extrait de vanille
• 1 pincée sel
• 1 c.à.c de colorant rouge (facultatif)
• POUR LE CAKE AU CHOCOLAT :
• 115 g de beurre
• 200 g de chocolat
• 100 g de farine
• 3 œufs
• 130 g de sucre

PRÉPARATION :

Préparez l’insert :  Préchauffez votre four à 180°C.

1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2. Fouettez les jaunes d’oeufs et le yaourt.
3. Conservez le pot qui sert de mesure pour les autres ingrédients.
4. Ajoutez le sucre + le lait + l’huile + la vanille +  la farine + la levure. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène.
5. montez les blancs en neige avec le sel.
6. Ajoutez délicatement les blancs à la préparation précédente.
7. Versez cette pâte dans un moule à cake légèrement huilé.
8. Enfournez pendant 35 min.
9. Découpez des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Avec un emporte-pièce en forme de cœur, découpez chaque tranche. Réservez.

Préparez la pâte au chocolat :

1. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

3. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre.

4. Ajoutez le chocolat et le beurre puis la farine.

5. Mélangez bien. Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la pâte au chocolat.

6. Dans un moule à cake, disposez les cœurs un à un en les serrant bien. (Vous devez former une ligne sur toute la longueur du moule. Versez délicatement la préparation au chocolat dessus.)

7. Enfournez 25 minutes à 180°.