Selon la FAO, la production mondiale de céréales devrait augmenter de 0,9% en glissement annuel. Elle devrait atteindre 2 815 millions de tonnes, un niveau équivalent au record de 2021.
La production mondiale de blé reculerait de 2,6% par rapport à l’année précédente, mais atteindrait tout de même son deuxième plus haut niveau jamais enregistré pour s’établir à 781,1 millions de tonnes, soit 2,2 millions de tonnes de moins que ce qui était prévu en juillet.
Les prévisions concernant la production mondiale de céréales secondaires en 2023 sont en recul de 1,3 million de tonnes par rapport à celles de juillet 2023 et s’établissent à présent à 1 511 millions de tonnes, affichant encore une hausse de 2,7% en base annuelle.
S’agissant de la production mondiale d’orge ont été réduites de 2,9 millions de tonnes et descendent à 143,8 millions de tonnes, soit une baisse de 5,6% en glissement annuel. La FAO estime que la production mondiale d’avoine en 2023 devrait tomber à son niveau le plus bas depuis 11 ans, à savoir 23,1 millions de tonnes.
Maïs: une production record
Ces baisses devraient être partiellement compensées par le relèvement de 3,6 millions de tonnes des prévisions concernant la production mondiale de maïs, laquelle atteindrait le niveau record de 1 215 millions de tonnes, selon les estimations.
En ce qui concerne le riz, les prévisions de la FAO concernant la production mondiale en 2023-2024 ont elles aussi été abaissées, de 500 000 tonnes, depuis juillet et ramenées à 523,2 millions de tonnes, soit encore 1,1% de plus que le faible niveau de 2022-2023.
L’utilisation mondiale de céréales en 2023-2024 devrait s’établir à 2 807 millions de tonnes, soit une hausse de 1,5 million de tonnes par rapport aux prévisions de juillet et 22,1 millions de tonnes (0,8%) de plus que le niveau de 2022-2023.
Établies à 878 millions de tonnes, les prévisions concernant les stocks mondiaux de céréales à la clôture des campagnes de 2023-2024 restent inchangées depuis juillet, indiquant un accroissement de 18,6 millions de tonnes (2,2%) par rapport aux niveaux d’ouverture.
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