Délices au Barbecue : 8 sauces irrésistibles pour l’Agneau Grillé

1. Sauce Chimichurri

Ingrédients :

• 1 bouquet de persil frais
• 4 gousses d’ail
• 1 petit piment rouge (facultatif)
• 2 cuillères à soupe d’origan frais
• 3 cuillères à soupe de vinaigre
• 120 ml d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Hacher finement le persil, l’ail, le piment rouge et l’origan.
2. Mélanger avec le vinaigre  et l’huile d’olive.
3. Assaisonner avec du sel et du poivre.

2. Sauce au Yaourt à la Menthe

Ingrédients :

• 250 g de yaourt grec
• 1 bouquet de menthe fraîche
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre

Préparation :

1. Hacher finement la menthe et l’ail.
2. Mélanger avec le yaourt grec, le jus de citron, le sel et le poivre.

3. Sauce au Romarin et à l’Ail

Ingrédients :

• 4 gousses d’ail
• 2 branches de romarin frais
• 120 ml d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Hacher l’ail et le romarin.
2. Mélanger avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.

4. Sauce Tzatziki

Ingrédients :

• 250 g de yaourt grec
• 1 concombre râpé
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’aneth frais
• Sel et poivre

Préparation :

1. Égoutter le concombre râpé.
2. Mélanger avec le yaourt grec, l’ail, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre.

5. Sauce aux Herbes

Ingrédients :

• 1 bouquet de basilic frais
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 120 ml d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Hacher finement le basilic et la coriandre.
2. Mélanger avec le vinaigre et l’huile d’olive.
3. Assaisonner avec du sel et du poivre.

6. Sauce à la Moutarde et au Miel

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• Sel et poivre

Préparation :

1. Mélanger la moutarde de Dijon, le miel et le vinaigre
2. Assaisonner avec du sel et du poivre.

7. Sauce au Poivron Rouge Rôti

Ingrédients :

• 2 poivrons rouges grillés
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 120 ml d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Mixer les poivrons rouges grillés avec l’ail, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.
2. Assaisonner avec du sel et du poivre.

8. Sauce à la Menthe et au Citron

Ingrédients :

• 1 bouquet de menthe fraîche
• 2 citrons (jus et zeste)
• 120 ml d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Hacher finement la menthe.
2. Mélanger avec le jus et le zeste de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.