Ingrédients :
Pour la sauce bolognaise :
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 carottes, coupées en petits dés
- 2 branches de céleri, coupées en petits dés
- 800 g de tomates concassées en conserve
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre
Pour les lasagnes :
- 250 g de feuilles de lasagne
- 500 g de ricotta
- 200 g de fromage mozzarella râpé
- 100 g de Parmesan râpé
- Sel et poivre
Préparation :
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Préparez la sauce bolognaise : Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée et faites-la brunir.
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Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 1 heure, en remuant de temps en temps.
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Préchauffez le four à 180°C.
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Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce bolognaise. Disposez une couche de feuilles de lasagne, suivi d’une couche de béchamel et de fromage.
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Répétez le processus jusqu’à épuisement des ingrédients, en veillant à terminer par une couche de béchamel et de fromage.
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Saupoudrez le dessus avec le Parmesan râpé.
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Faites cuire au four pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les lasagnes soient cuites.
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