Le Gouverneur de Mahdia, Abdelfattah Chakchouk, a inauguré ce mercredi 1er novembre 2023 la saison de la récolte et de la transformation des olives 2023/2024 dans la presse biologique de M. Najib Hamza à Al-Bradayaa, en présence des autorités locales, des représentants économiques, et des responsables régionaux de l’agriculture.
La visite a suivi de près les techniques de récolte des olives, ainsi que le processus d’extraction de l’huile selon les méthodes traditionnelles, et le fonctionnement de la presse biologique pour la production et la transformation d’huile d’olive biologique. Elle a également permis de découvrir les étapes d’extraction de l’huile à l’aide d’équipements modernes et des cuves destinées à son stockage.
En parallèle, plusieurs activités ont animé cet événement, dont des présentations d’enfants scouts, une exposition d’ustensiles traditionnels utilisés pour la récolte et le pressage des olives, proposée par la bibliothèque publique d’Al-Bredaia et l’association Amis du Lac.
Le gouverneur de la région a souligné l’importance d’adopter des pratiques modernes pour la récolte afin de garantir la protection des oliveraies, tout en veillant à fournir un produit sain de haute qualité.
Les prévisions pour la récolte d’olives cette saison à Mahdia sont d’environ 120 000 tonnes, soit l’équivalent de 24 000 tonnes d’huile.
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