Poulet à la sauce Moutarde : Un plat savoureux et réconfortant

Ingrédients :

• 4 filets de poulet
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre noir moulu, selon votre goût
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1/2 tasse (120ml) de crème fraîche
• 3 cuillères à soupe de moutarde 
• 1 cuillère à soupe de miel 
• Persil frais haché pour la garniture

Instructions :

1. Assaisonnez les filets de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre.

2. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les filets de poulet et faites-les cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à point. Retirez-les de la poêle et réservez.

3. Dans la même poêle, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

4. Versez le bouillon de poulet dans la poêle et grattez les sucs de cuisson au fond de la poêle avec une spatule en bois.

5. Ajoutez la crème fraîche, la moutarde  et le miel  dans la poêle. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.

6. Laissez la sauce mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.

7. Remettez les filets de poulet dans la poêle, en les enrobant généreusement de sauce. Laissez-les réchauffer pendant quelques minutes dans la sauce.

8. Une fois que le poulet est chaud et que la sauce a épaissi davantage, retirez la poêle du feu.

9. Servez le poulet à la sauce moutarde chaud, garni de persil frais haché.

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