Recette : Artichauts farcis

préparation :

1. (Préparez les fonds d’artichauts : les mettre dans de l’eau citronnée pour qu’il ne noircissent pas)
2. Préparer une sauce tomate avec 2 cuillerées à table de concentré de tomate dans l’huile d’olive.
3. Ajouter les épices.
4. Hachez la viande , mettez- la dans une poêle avec un de l’huile.
5. Ajouter du persil haché.
6. Ajouter du fromage râpé et les œufs
7. Remplir les fonds d’artichauts de la farce et les tremper dans la sauce.
8. Couvrir le récipient et laisser cuire à feu doux pendant une demie heure.