Les ingrédients :

• 2 œufs
• 50 g de farine
• 50 g de sucre
• Confiture ou miel

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
3. Dans un bol, monter les blancs d’œufs en neige.
4. Dans un autre bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une préparation blanchâtre.
5. Ajouter graduellement la farine.
6. Ajouter délicatement les blancs en neige.
7. Beurrer les petits moules à barquettes
8. Remplir au 3/4 avec la préparation.
9. Enfourner pendant 10 min.
10. Sortir les barquettes, et creuser immédiatement le centre de chaque barquette avec le dos d’une petite cuillère.
11. Remplir les barquettes de confiture, de miel ou de pâte à tartiner.
12. Mettre au réfrigérateur.

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