Recette beignet de grand mère

Les ingrédients :

• 500 g de farine
• 4 jaunes d’oeufs
• 60 g de sucre
• 1/2 cuil. à café de sel
• 2 paquets de levure boulangère
• 1/4 L de lait tiède
• 80 g de beurre

Préparation : 

1. Mettre la farine, le sel et le sucre dans un saladier et battre avec le fouet.
2. Ajouter le lait tiède avec la levure diluée à l’intérieur du mélange.
3. Ajouter les jaunes et malaxer 10 min.
4. Ajouter le beurre ramolli et continuer a battre 10 min jusqu’à ce que la pâte se décolle.
5. Laisser reposer la pâte pendant 1h30.
6. Dégazer la pâte et l’étaler.
7. Faire des triangles ou des ronds avec du nutella et remettre de la pâte dessus.
8. Laisser remonter la pâte pendant 45 min.
9. Frire à l’huile et mettre dans du sucre.