Les ingrédients :
- 350 g de viande hachée
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachés
- 2 tomates pelées
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- Les épices (1 cuillère à café de paprika : felfel ahmer, 2 cuillères à café de Coriandre : Tébél, sel et poivre)
- ½ verre d’huile d’olive
- 2 feuilles de laurier
- 500 g de spaghettis
La préparation :
- Dans une sauteuse, mettre l’oignon haché, l’ail et les feuilles de laurier avec l’huile d’olive à feu moyen
- Ajouter la viande hachée et les épices, puis laisser cuire en mélangeant souvent, jusqu’à ce que la viande soit un peu cuite.
- Ajouter le concentré de tomate et les tomates pelées
- Baisser le feu, ajouter un verre d’eau et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes afin d’obtenir une sauce épaisse.
- Faire cuire les spaghettis dans une eau bouillante salée
- Lorsque les spaghettis sont cuits, égoutter et faire revenir à la poêle avec la sauce.
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