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Les ingrédients :
- 175 ml de lait
- 100 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 c à c de sel
- 1 c à c de poivre
- 400 g farine
- 225 g de fromage râpé (mozzarella, emmental)
Préparation :
- Faites fondre le beurre, mélangez-le au lait. Ajouter le sel et le poivre, puis attendez le complet refroidissement du mélange.
-
Cassez l’oeuf, battez-le et incorporez-le au mélange. Tamisez la farine, puis incorporez-y le mélange précédent.
- Finissez de mélanger avec la main, car la pâte devient assez ferme. Ajoutez le fromage râpé.
- Formez de petites boules de 2 à 3 cm de diamètre, en roulant un peu de pâte dans les mains
- Déposez-les sur une plaque. Faites cuire à four chaud à th.6 (180°C), durant 14 min (chaleur tournante).
- Dès que le fromage contenu dans les boules se colore (marron clair), retirez les boules.
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