Recette : Boulettes de viande à l’anis ( Kaaber bisbas)

Les ingrédients:

• 250 gr de viande désossée
• 4 œufs
• Huile d’olive
• 2 cuillères à soupe  de farine
• 1 cuillère à soupe de graine de fenouil
• 1/2 cuillère à soupe de purée de tomate
• Quelques gousses d’ail
• Sel et poivre

Préparation :

1. Hacher la viande et l’assaisonner de sel, poivre, l’ail pilé et les graines de fenouil
2. Lier avec deux œufs crus et faire des boulettes
3. Mettre l’huile à chauffer, ajouter la purée de tomate, sel et poivre et un verre d’eau
4. Enrober les boulettes de farine, les tremper dans les deux autres œufs battus et les faire cuire dans la sauce pendant une heure.

Que se passe-t-il en Tunisie?
Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!