Recette : Cake au citron avec glaçage

Les ingrédients :

• 4 œufs
• 200 g farine
• 150 g sucre
• 100 g beurre fondu
• 1 citron
• ½ levure chimique
• pour le glaçage :
• 200 g de sucre
• 1 c. à s. de jus de citron

préparation :

1. Préchauffer le four à 180°
2. Beurrer et fariner un moule à cake.
3. Faire fondre le beurre.
4. râper très finement la peau du citron
5. Couper ensuite le citron en deux et le presser pour en recueillir le jus.
6. Mélanger la farine + le sucre + la levure + les œufs un à un
7. ajouter le beurre fondu + le zeste râpé +le jus du citron.
8. Verser la préparation dans le moule à cake et cuire au four environ 40 mn.

Le glaçage :

1. Mélangez  le jus de citron+ le sucre
2. ajoutez si besoin un peu d’eau chaude, il faut que le glaçage soit assez épais.
3. Disposez le glaçage sur le gâteau refroidi.