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Préchauffez votre four à 180°C.
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Tremper les 100 grammes de flocons d’avoine dans le lait. Laissez ainsi à température ambiante 2 bonnes heures, le temps qu’elle s’assouplissent bien.
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Bâtez les œufs entiers avec le sucre roux. Ajoutez le mélange flocons d’avoine et lait ainsi que les bananes écrasées. Mélangez.
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Incorporez la maïzena (avec la levure et la cannelle). Mélangez à nouveau.
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Faites fondre le beurre, ajoutez-le en mélangeant. Ajouter les raisins secs et intégrez-les à votre pâte.
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Beurrez et farinez un moule à gâteau ou à cake et faites cuire 35 à 45 mn.
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