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Les ingrédients :
- 130 g de farine
- 100 g de noisettes en poudre
- 80 g de miel crémeux
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- 5 cl de crème liquide
- 100 g de beurre demi-sel
- Pour la présentation :
- sucre glace
- noisettes décortiquées
Préparation :
- Réchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à gâteau
- Dans une terrine, mélanger le beurre mou avec le sucre vanillé et le miel de façon à obtenir une préparation crémeuse
- Ajouter les œufs entiers un à un, bien mélanger entre chaque puis ajouter la farine et la levure mêlée, les noisettes en poudre et la crème liquide.
- Verser la préparation dans le moule. Glisser à four moyen pendant 30 minutes environ.
- Démouler le moelleux à la sortie du four. Le laisser refroidir sur une volette à pâtisserie.
- Une fois refroidi, le saupoudrer de sucre glace et décorer de noisettes décortiquées.
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