Recette cordon bleu fait maison

• 4 c.à.s de farine
• 20 g de beurre
• 4 tranches de blanc de poulet
• 8 tranches de jambon
• 4 tranches de toast
• 4 c.à.s de chapelure
• 1 œuf

Préparation : 

1. Dans chaque tranche de poulet mettre deux tranches de jambon l’une à côté de l’autre et poser dessus une tranche de fromage.
2. Refermer le tout en pliant la tranche en deux.
3. Prévoir 3 assiettes et mettre dedans la farine, l’œuf battu et la chapelure.
4. Tremper chaque escalope d’abord dans la farine puis dans l’œuf et pour finir dans la chapelure.
5. Les faire cuire quelques minutes de chaque côté dans une poêle avec un peu de beurre.