Les ingrédients :
- 1 œuf
- un petit verre d’huile
- 1 sachet de levure boulangère
- 1/2 càc sel
- 5 càc sucre
Préparation :
- Mélangez tous ces ingrédients et ajoutez progressivement du lait jusqu’à obtention d’une pâte souple, lisse et non collante.
- Laissez reposé un heure au réfrigérateur.
- Aplatissez votre pâte sous forme de rectangle et mettez 200 g du beurre solide dedans.
- Fermez le rectangle du pâte et suivez la même technique de la pâte feuilletée.
- Préparez une crème pâtissière.
- Imbibez une poignée de raisin sec dans l’eau de fleur d’oranger pendant 15 minutes
- Aplatissez de nouveau la pâte.
- Étalez la crème pâtissière.
- Saupoudrez le raisin imbibé.
- Roulez et coupez.
- Laissez reposé 30 minutes puis badigeonnez avec un jaune d’oeuf.
- Enfournez à 180° pendant 25 minutes.
- Préparez un nappage pour recouvrir vos chneks à leur sortie du four.
- Pour cela, diluez 2 c. à soupe de confiture d’abricots avec un peu d’eau (environ 1 c. à café). Placez l’ensemble
- dans une casserole et faites chauffer à feu doux jusqu’à obtention d’une texture de sirop épais.
- Lorsque la cuisson de vos chneks est terminée, sortez-les du four.
- À l’aide d’un pinceau, recouvrez immédiatement le dessus vos chneks de nappage à la confiture.
Laissez un commentaire