Recette : Felfel mehchi

les ingrédients :

Pour le Felfel mehchi :

6 poivrons longs

350 g de viande de bœuf hachée

2 oignons coupés.

persil finement coupé.

fromage râpé

1 c.à.c de coriandre /piment en poudre / Sel & Poivre

eau

2 œufs légèrement battus.

Pour la sauce :

huile d’olive

3 cuillères à soupe de concentré de tomate

1 piment

5 gousses d’ail pressées

2 c.à.s de harissa

1½ l d’eau

Sel & poivre.

préparation :

Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive sur un feu doux et y faire revenir le concentré de tomate et la harissa.

Ajouter l’ail et le piment entier.

Saler et poivrer.

Publié par

Ekram Turki

depuis 1 an