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Les ingrédients :
- 500 gr de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de sel
- Eau(la quantité dépend de la farine)
- 25 cl d’huile
Préparation :
- Mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure en ajoutant l’eau lentement
- Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
- Laisser reposer au moins une heure
- Chauffer l’huile dans une poêle pendant 15 min
- Découper la pâte en forme des petites boules et aplatir avec les doigts pour faire une galette fine
- Frire la pâte, jusqu’à ce que qu’elle gonfle
- Mettre les ftayer cuits sur un papier absorbant.
Pour une petite touche gourmande, saupoudrer avec du sucre ou de les servir accompagnés de miel.
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