Recette : Gâteau crémeux à la ricotta et café

Les ingrédients : 

• 750 g de ricotta
• 2 œufs
• 75 g farine
• 55 ml de café
• 150 g de sucre
• 1 c à soupe de cacao  en poudre

Préparation : 

1. Dans un bol mélangez la ricotta avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique
2. Ajoutez les œufs , un par un et mélangez.
3. Incorporez le café et mélangez toujours à l’aide d’un batteur électrique.
4. Enfin, ajoutez le cacao amer en poudre et la farine et mélangez bien à l’aide d’une cuillère ou avec un fouet.
5. Maintenant recouvrez un moule de papier sulfurisé.
6. Versez-y le mélange et nivelez la surface.
7. Enfournez à 160°C, pendant une heure.