Recette Gâteau roulé à la confiture (une pâtisserie que toutes les tunisiennes savent faire)

Les ingrédients :

• 1 livre de farine ordinaire
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 verre de beurre ou de margarine fondus
• 1 verre de sucre

Préparation : 

1. Mélangez tous les ingrédients, au besoin , ajoutez un peu de lait pour ramasser la pâte, pétrissez , formez une boule et laissez reposer une demie heure .
2. Divisez la pâte en trois , étalez chaque boule à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, garnissez de confiture ( à raison de 3 cuillères à soupe pour chaque boule) et enroulez.
3. Mettez vos rouleaux sur un plaque avec papier sulfurisé et enfournez à peu près 30 minutes.
4. Surveillez la cuisson, les rouleaux ne doivent pas être trop dorés.
5. Laissez refroidir puis découpez dans le sens de la largeur des biscuits d’environ 2 cm de largeur.
6. Si vous voulez conserver vos biscuits , mettez -les dans une boîte hermétique.