Recette : Kafteji au four (healthy food)

Les ingrédients : 

• 200 g potiron
• 2 pommes de terre
• 4 tomates
• 2 Aubergines (au choix)
• 2 gousses d’ail
• 5 piments
• 2 oignions
• 3 œufs
• 1.5 c.à.c de carvi
• 2 c.à.s d’huile d’olive
• 1 c.à.c de sel & poivre

Préparation : 

1. Coupez tous les légumes en dés, pas trop petits : piments, tomates, potiron, aubergines , pommes de terre et l’ail.
2. Mettre dans un plat à four et épicez de sel, poivron, carvi et huile d’olive.
3. Mettez les légumes au four pendant 30 minutes à 200° C.
4. Faire frire les œufs dans une poêle.
5. Une fois que les légumes sont cuits, faire sortir le plat du four.
6. Ajouter les œufs coupés grossièrement puis mélangez tous les ingrédients.
7. Votre plat et prêt, servez avec un peu d’oignon haché et du persil sur le comme décoration.