Recette : La salade méchouia

Ingrédients :

5 tomates
4 poivrons
1 ou 2 piments
1 boîte de thon au naturel
2 oignons
4 gousses d’ail
2 c. à café de carvi
2 c. à café de coriandre
2 c. à café de Tabel
Jus de citron
Huile d’olive
Sel, poivre

Préparation :

1. Sur une plaque recouverte d’un film cuisson, déposez les poivrons, les tomates, les oignons, les piments et les gousses d’ail. Les faire griller légèrement dans un four chaud à 220 °C.

2. Une fois bien grillés, les peler. Ensuite enlevez les pépins. Mixez les légumes grossièrement. Épluchez les oignons et les gousses d’ail. Les couper très finement.

3. Égouttez la boîte de thon.

4. Placez dans des assiettes les légumes, l’ai et les oignons. Assaisonnez avec la coriandre et le carvi moulus. Versez le jus de citron et l’huile d’olive.

5. Ajoutez le thon. Et des œufs durs en option.