Recette Meringue : la meilleure recette

Les ingrédients : 

• 4 blancs d’œufs
• 250 g de sucre
• 1 pincée de sel

 Préparation : 

1. Préchauffez le four à 90°C .
2. Battez les blancs en neige à l’aide d’un fouet.
3. N’oubliez pas d’y ajouter une pincée de sel pour qu’ils montent plus vite.
4. Tout en battant, ajoutez la moitié du sucre (125 g).
5. Une fois les blancs montés en neige, ajoutez le reste du sucre avec une cuillère en l’incorporant délicatement.
6. Une fois la préparation prête, disposez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.
7. Vous pouvez disposer la préparation à l’aide d’une grosse cuillère très facilement afin de faire des meringues moyennes, grosses ou petites.
8. Laisser cuire pendant 1h15 à 90°C.
9. L’intérieur est alors moelleux, alors que l’extérieur est bien croquant.