Recette : Mousse au chocolat

les ingrédients :

• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanille
• 100 g de chocolat noir

préparation :

1. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
2. Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie.
3. Hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre.
4. Battre les blancs en neige ferme.
5. Ajouter délicatement les blancs au mélange à l’aide d’une spatule.
6. Verser dans des verrines.
7. Mettre au frais 2 h min.