Recette : Oreiller au miel

 Ingrédients pour le sirop de sucre :

• 2 mesures de sucre
• 1 citron
• Zeste d’orange ou citron
• 1 mesure d’eau

Ingrédients pour la pâte :

• 1 mesure de farine (1 verre)
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c.à.s de beurre à température ambiante
• 1 œuf

Préparation :

1. Mélangez la farine avec le sel.
2. Versez l’œuf, le sucre vanillé et la farine dans un bol.
3. Ajouter le beurre et remuez à l’aide d’une cuillère.
4. Versez l’eau progressivement et en petite quantité, pétrissez finement jusqu’à obtenir une pâte.
5. Laissez reposer 10 minutes et préparez le sirop de sucre.
6. Mettez la farine sur votre plan de travail et étalez la pâte.
7. Chauffez l’huile de friture.
8. Quadrillez la pâte en carré ou rectangle avec une roulette dentelée.
9. Plongez les bugnes dans l’huile et ressortez-les lorsqu’elles sont bien dorées.
10. Arrosez les oreillers avec le sirop de sucre froid et les saupoudrer de sucre glace ou de graines de sésames.