Les ingrédients :
- 1 kg de viande hachée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 1 branche de céleri haché
- 4 gousses d’ail pressées
- 2 tranches de pain + un peu de lait
- 2 œufs
- 1,5 cuillerée à café de sel, ½ cuillerée à café de poivre noir
- Herbes aromatiques hachées (Basilic, thym, Romarin)
- 50 ml Ketchup, 30 ml de moutarde
La préparation :
- Préchauffer le four à 210 degrés C.
- Faire dorer l’oignon haché dans de l’huile d’olive dans une poêle.
- Couper le pain en petits morceaux et humidifier-les avec un peu de lait
- Battre les œufs dans un grand saladier, y ajouter la viande, l’oignon, et le pain.
- Assaisonner avec du sel, du poivre
- Ajouter l’ail, le céleri haché, les herbes aromatiques hachées.
- Mélanger le tout puis placer dans un moule à cake.
- Dans un bol, mélanger le ketchup et la moutarde
- Répartir sur le pain de viande
- Laisser cuire pendant 30-40 minutes.
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