Recette : Pancakes aux flocons d’avoine

Les ingrédients :

• 150 g de flocons d’avoine
• 150 ml de lait
• 1 gros œuf
• 1 c. à café de miel
• 1 c. à soupe d’huile
• une pincée de sel

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez ensemble : le miel, le sel, le lait, l’huile et les flocons d’avoine.
2. Battez l’œuf légèrement en omelette puis ajoutez-le au mélange précédent. Mélangez à nouveau.
3. Couvrez le saladier et laissez reposer minimum 2 heures.
4. Faire chauffer une poêle.
5. Lorsque la poêle est bien chaude, versez une louche de pâte à pancakes aux flocons d’avoine. Cuire 2 à 3 min jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface du pancake.
6. Retournez-le et poursuivez la cuisson encore 2 min pour que le pancake soit doré des deux côtés.
7. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.