Recette : Pâtés aux chevrettes

Les ingrédients :

• Pâte feuilletée (de chez la boulangerie)
• 200 g de chevrettes
• 1 petite pomme de terre
• 1 Oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 œufs
• Des pistaches concassés / des pignons (facultatif)

Préparation :

1. Pour la farce : dans une petite casserole, verser l’huile d’olive, ajouter l’oignon coupé et l’ail encrassé.
2. Ajouter les chevrettes, et le persil coupé, saler et poivrer.
3. Ajouter les pistaches ou les pignons (facultatif)
4. Laisser mijoter pendant 5 min.
5. Ajouter la pomme de terre cuite et écrasé
6. Casser les œufs et mélanger.
7. Bien étaler la pâte feuilletée, former des carrés / des triangles/ des croissants…
8. Dans chaque forme, mettre une cuillère à soupe de la farce et fermer la pâte.
9. A l’aide d’un pinceau, Badigeonner avec le jaune d’œuf la surface des feuilletés.
10. Décorer avec des nigelles (sinouj) / des sésames.
11. Placer chaque feuilleté au four à 180 degrés et laisser cuire 15 à 20 min.