Recette : Purée de pommes de terre à l’ail

• 1 kg de pommes de terre
• 100 g de beurre doux
• 15 cl de crème fraîche
• sel, poivre
• 4 gousses d’ail
• Persil plat ou frisé haché

Préparation : 

1. Faites cuire les pommes de terre avec les gousses d’ail, 20 min dans une casserole d’eau salée bouillante.
2. Égouttez puis passez au presse-purée.
3. Ajoutez le beurre, la crème, du sel et du poivre.
4. Mélangez bien et ajouter le persil haché.