Recette Purée façon grand-mère

Les ingrédients : 

• 1 kg Pommes de terre à purée
• 20 cl Crème fraiche
• 10 cl Lait
• 40 g Beurre
• Sel
• Poivre

Préparation : 

1. Pelez, lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
2. Portez à ébullition une grande quantité d’eau avec un peu de sel, plongez-y les pommes de terre et faites-les cuire 20 min.
3. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les au presse-purée dans la casserole.
4. Ajoutez le lait en filet, incorporez la crème, le beurre , salez et poivrez. Mélangez.
5. Faites réchauffer si nécessaire à feu très doux tout en mélangeant.